不管炖什么鱼,只要加上一点它,鱼肉又香又嫩,一条鱼不够吃

新闻快讯网财经 2019-08-22

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【炖鱼】

食材:1条鲤鱼、适量猪肉、葱、姜、蒜、酱油、食盐、鸡精。做法步骤:

1、鲤鱼去鱼鳞去内脏,特别是腹中的黑膜一定要去除干净,不然会有腥味,处理好之后清洗干净剁成块;然后葱切段,姜切片,蒜拍松,猪肉切成大片。

2、锅中倒入少许油,油热之后放入猪肉煎出猪油。

3、之后放入鱼块,先把鱼块煎一下,煎至两面金黄之后放入葱姜蒜进行翻炒,倒入适量的酱油翻炒均匀,然后倒入足量的开水。

4、大火烧开之后转小火焖煮,临出锅之前加适量的食盐和鸡精调味即可。