追剧吃石锅拌饭 记住关键1步 自己在家轻松吃韩餐

抚州汽车网 2019-07-16

石锅拌饭美味又时尚 做法很讲究,记住1步 在家轻松吃韩餐

今天和大家分享的是一道韩剧里经常吃的美食《石锅拌饭》,室外的气温回暖去闺蜜家做饭吃,我们好久不见了,闺蜜家的厨具比我家的多,而且每个餐具都非常时尚,今天这道《石锅拌饭》非常时尚,我家的厨具不全,所以过来闺蜜家做饭。今天我依然是主厨。

追剧吃石锅拌饭 记住关键1步 自己在家轻松吃韩餐

【食材】

香菇、西葫芦、白萝卜、胡萝卜、菠菜、桔梗、蕨菜、鸡蛋、米饭200克、黄豆芽、香油、酱黑芝麻、盐、辣椒面、蒜末、色拉油。所有的食材超市都有卖。

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所有的食材准备好,清洗干净!接下来就是切菜,香菇切片、白萝卜、胡萝卜切丝、西葫芦切片、桔梗切丝、菠菜切段!今天准备的蔬菜很多,路过超市蔬菜很便宜就多买几样,我个人感觉多吃蔬菜非常营养!一顿饭菜都解决了。所以多一点搭配补充不同的营养。

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现在我们锅里烧开水,水开以后把西葫芦焯水、黄豆芽、菠菜、桔梗、焯水这些蔬菜生着不能吃。焯水不要一起放在锅里。分开来做虽然麻烦,为了一顿美美的午餐还是可以接受的。由于工作缘故,我们自己在家做饭的时间非常少,感觉这样多种蔬菜搭配比较适合上班族,不用爆炒油炸,就能吃到各种营养,真的非常适合快节奏生活的都市人群。

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把焯水的蔬菜冷水过凉,放一边备用,现在需要炒的青菜炒一下,锅里放少量的色拉油,放蒜末爆香。再把香菇放进去炒熟,盛出来。再炒西葫芦、豆芽、蕨菜、桔梗。同样的方法炒食盐要控制好不要放多了,炒好分开摆放在盘子里。

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需要的青菜我们准备好了就可以,进行下一步了,准备一个石锅,石锅底部刷一层香油,薄薄的一层就好,因为炒菜时候已经放油了,在把200克米饭放在锅底,用小勺子按压平整,把。放在一边备用。

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现在我们把鸡蛋煎一下,闺蜜家的锅具很时尚精致,都不想回家了,今天过来做厨师看中厨具了,平底锅放少量的油,油温不要太高把鸡蛋打进去,小火慢慢煎,石锅拌饭最讲究的1步就是煎蛋技术了,生而不散恰到好处,煎蛋感觉蛋黄凝固7分熟就可以,煎蛋根据个人口味有人喜欢全熟的可以全熟,自己在家吃根据自己的心情喜好而定。

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接下来就是摆盘了,影响着食欲的关键一步,我们把装有米饭的石锅拿过来,炒好的青菜均匀的摆放在米饭的上,韩式辣椒面放在中间,青菜摆放在石锅周围,最上边放上煎蛋,今天的煎蛋没有造型,工具坏了,做了一个很普通的造型,感觉有点不美观。青菜放好以后把石锅放在火上,小火烧8到10分钟就可以了。

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今天做了两份两个人吃,10分钟左右就可以享受美食了,整体来说非常简单,您学会了吗?学会了可以利用周末和家人一起尝一尝,最幸福就是周末在家老公孩子一家人下厨,开心幸福,好了就分享到这,您有好的方法和意见留言给我,感谢您的关注和支持,您感觉我做的家常版《石锅拌饭》怎么样啊?