养生粥 | 喝粥好处多,养生又美味!

沸点IT 2019-09-11

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秋天正是保护肠胃的关键时期,一碗热粥下肚,不但让肠胃得到滋养,减少消化系统的负担,还能补充营养。


粥,两个“弓”夹着一个“米”,意指粥应以五谷为基础。用不同食材熬出来的粥,能起到不同的滋养作用。



喝粥的益处


01

减少心脏病

每天适量喝粥,多摄入全谷类食物,如小麦、玉米、燕麦、高粱等。全谷类食物含有丰富的膳食纤维,维生素B1等,有助于控制胆固醇的升高,保护心脏。

  

02

预防肥胖

现代人动物性食品摄入比较多,更应该增加全谷类食物的摄入。



03

调养脾胃

喝粥容易消化吸收。老年人脾胃薄弱,消化功能减退,所以吃粥对老年人来说,就显得特别适应。粥又可起到清肺、和胃、补脾的作用。


04

防止便秘

稀饭含有大量水分,平日多喝粥,除了饱腹,还能为身体补充水分,有效防止便秘。


红枣薏米粥

01

补血养肺



  食材:薏米50克,莲子30克,糯米20克,大枣40克。


  做法:薏米用清水浸泡3小时,捞取,放锅中加入适量清水煮沸,去表面泡沫,加入糯米和莲子,煮沸,放入大枣,小火保温焖40分钟即可。


燕麦小米粥

02

养胃助眠



  食材:燕麦100克、小米100克、枸杞适量。


  做法:燕麦片、小米、枸杞洗净,放入冷水浸泡30分钟。煮锅中加入适量水,放入燕麦,大火煮沸后转小火。煮15分钟后,加入小米,搅匀,注意搅拌,煮熟后,加入适量枸杞,关火,焖10分钟后即可。

香菇鸡肉粥

03

安神凝气


       食材:大米、青豆、香菇3朵、口蘑1朵、鸡脯肉1块、玉米粒、盐1勺、料酒2勺、姜2片


  做法:将大米洗干净,加水浸泡十分钟,放入锅中熬煮。香菇和口蘑洗净切片,焯水。汤锅加入水、料酒和姜,放鸡脯肉煮八分钟左右,捞出备用。玉米粒和青豆洗干净,香菇挤出多余的水分。煮好的鸡胸撕成鸡丝待用。粥煮到还剩10分钟时,打开锅盖。放入鸡丝、玉米粒、青豆、香菇,加一点盐,搅拌均匀。 盖上锅盖,继续煮10分钟后,即可。



百合枸杞粥

04

润燥解烦



  食材:百合20~30克、枸杞10克,冰糖适量


  做法:将大米洗净放入锅中,放入适量的清水,水开后,放入洗净的百合片,放入枸杞,粥快好的时候放入冰糖调味即可。

南瓜麦麸粥

05

减肥帮手



  食材:南瓜250克,麦麸50克,粟米50克。


  做法:南瓜洗净切小块,入锅加水煮至六成熟,加入洗净的粟米,煮沸后加麦麸。充分拌匀,熬煮至粟米熟烂即可。


肉丝菠萝粥

06

清理肠胃


    食材:大米、菠萝、里脊肉、枸杞


  做法:菠萝去皮,用淡盐水浸泡,切小块,肉切细,枸杞洗净浸水,锅子放水,大米洗净,将大米煮熟烂,大米熬煮至大米开花,将菠萝丁放入锅内,熬煮20分钟左右,加入猪肉,搅半熟,放入枸杞,熬煮5分钟左右,粥粘稠即可。


红薯板栗粥

07

补虚益气



  食材:红薯80克,板栗10颗,糯米50克,小米25克。


  做法:先把红薯和板栗去皮切小块,放清水浸泡备用;糯米和小米用清水洗净浸泡15分钟。在砂锅中倒入适量清水,大火烧开,加入糯米和小米,调小火煮15分钟,倒入板栗,继续煮10分钟,然后倒入红薯,熬至红薯板栗熟透即可。


百合梨米粥

08

健脾祛湿



  食材:鲜百合50克,雪梨1个,粳米100克


  做法:将雪梨和粳米加适量水大火煮开,然后加鲜百合,慢火微炖,煮粥食用。

薏米红豆粥

09

排毒养颜


       食材:薏米、红枣、红豆、冰糖


  做法:薏米红豆洗净,提前一晚上泡发,倒入高压锅,放入适量的水,并放入红枣,红枣不需泡发,盖上盖子,大火压上气,中火压二十五分钟,关火。待减压阀落下,放入冰糖,开火煮至冰糖溶化,即可开吃了



菊花大米粥

10

明目润肺



  食材:菊花50克,大米100克


  做法:用菊花熬粥时,可先将其用少量水煎成汤,再同大米煮成粥。



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