【养生】桂圆的食疗功效,你了解多少?会吃的人年轻10岁!

湖南IT网 2019-07-06

桂 

桂圆营养价值知多少?

据有关统计显示:每100克鲜桂圆,含蛋白质1.2克,脂肪 0.1克,碳水化合物16.2克,钙13 毫克,磷 26 毫克,尼克酸1毫克,维生素C60 毫克。

桂圆干里面,蛋白质和碳水化合物及矿物质含量明显提高,但受加工影响,维生素C含量则下降。碳水化合物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。

此外,还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。

简单点,我们只要知道龙眼营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、磷、钙及维生素C较多就可以啦。

干桂圆和鲜龙眼有啥区别?

龙眼指的是鲜果,带壳带核晒干后,我们喜欢叫它叫桂圆干(当然也可以是龙眼干),如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆肉。

据现代研究,龙眼鲜食,味甜美爽口,且营养价值甚高,富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸、维生素B和C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等,其中尤以含维生素P量多,对中老年人而言,有保护血管、防止血管硬化和变脆的作用。

而干的桂圆以入药或做保健品为主,具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。

这些人需要吃点桂圆

1

慢性腹泻的患者每天大便1~2次,基本不成形,医院检查没有异常。如果经常感到心悸、乏力,长期食用桂圆、山药应该是一个不错的选择。

如桂圆山药粥,每天喝上一碗,坚持一段时间,会收到意想不到的效果。这是因为桂圆有健脾养心的作用,加上山药健脾益肾,食补的作用就出来了。

2

每天加班加点的工作,睡得很晚、起得又早,经常感到工作压力很大,乏力、食欲不振、工作效率不高的“亚健康”人群,吃点桂圆,会改善身体状况。

选桂圆肉20克,放进300 毫升的沸水浸泡约5分钟服用,为经常熬夜、快节奏生活人士提神的首选。

3

如果你是一个容易心慌的人,经常发作,动不动就心动过速,还有失眠健忘,按中医说是心气不足,可每晚睡前吃10 个桂圆,以达到养心安神的目的,同时可治疗失眠。

4

还有一些妇女,由于生理或病理原因,出现贫血,面色苍白,乏力消瘦,不爱吃饭,长此以往,生活质量严重下降,甚至不能胜任工作。

在药物治疗的同时,选择桂圆食疗效果更佳。

桂圆肉50克,红枣10枚,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可补脾生血,养心安神,妇女尤宜。

5

一些老年人,虽然身体没什么大病,但是,由于年龄大了,脏腑功能衰退了,抵抗力也大不如以前了。这时吃一些桂圆有很好的作用。

选桂圆肉30克,放进500 毫升水中煮沸约10 分钟,加鸡蛋2个,稍煮片刻即可食用。经常食用可抗衰老、增强人体免疫力和调节功能。

归纳:桂圆的食疗价值

01

健脾养心

中医认为,人的脾是“后天之本 ”,“气血生化之源”,脾的功能健康了,人自然就强壮了。

有研究表明,龙眼肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。龙眼有降脂护心作用,可用于防治老年高血脂症、高血压、冠心病等。

02

御寒暖身

在民间经常用米酒浸泡桂圆肉,冬春饮用,可以起到御寒、祛湿保健的作用,把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋,芳香甜润,难以形容。

用桂圆肉加上生姜、红糖、大枣熬成糯米粥,喝上一碗就有御寒暖身之功。

03

补虚养颜

妇女坐月子期间,生姜、红糖、龙眼是必不可少的,用龙眼炖鸡汤是民间产妇的补益方法。女士一生中多吃龙眼是很有好处的。

研究证实,龙眼果实含有大量多糖物质。而现代科学实验证明,多糖具有多种生物活性,能提高人体的免疫功能,具有抵御细菌、病毒的侵袭及抗炎、抗感染等作用。

女人如果气血不足平时可以来点桂圆,它可以很好的补气养血、美容又养颜,从古代就一直作为女人滋养的食物来用,很多古代的书籍都有记录它的效果。

桂圆虽好,但也不能放纵狂吃!

龙眼属温热性水果,对于平时容易上火的人应该少吃,就是一般人也不要吃的太多,每次吃鲜龙眼30~50克;干桂圆20~30克为好,也就10颗左右吧,每周吃2~3次即可。

龙眼是老少皆宜的水果,对于老年人、妇女尤为适宜,因为龙眼可补益心脾,防止老年血管硬化,进一步延缓衰老,而妇女一生中因月经、生产等失血过多,所以要多食补血食品,龙眼有养血宁神的作用,因此女性要多吃龙眼。

但孕妇最好别吃。

桂圆易生内热,有大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现者不宜食用。舌苔厚腻、消化不良、食欲不振者也应少食。

另外,因龙眼含糖量较高,无论是干的还是鲜的,糖尿病患者应少食。



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