探秘春华秘境,夜钓洋鸭坡水库,柴火现煮泉水铁锅鱼

中国资本网 2019-12-10

图文|梁学平

探秘春华秘境,夜钓洋鸭坡水库,柴火现煮泉水铁锅鱼

洋鸭坡水库,名字实在太土,在乡村里,地名也没有什么高雅的名字,取名的人,大抵都是乡村的没有读过蛮多书的人。洋鸭坡水库在哪里呢?就在春华镇高峰村的草塘组,不过,现在称为春华山村了,去年合并的。早在油菜花开的时候,我就听朋友朱立明说过这么一个地方,因名字太土,也就没有放在心上。过了几个月,朱立明又说:“梁老师,那个地方值得去看一看,我一个朋友在北京发展许多年,突发奇想,要在家乡建立一个农庄,去年春暖花开的时候搞起,一年多的时候,也算是初具规模了。”听朱立明这么一说,多少有一点兴趣了。

朱立明也是春华镇人,花园新村的,一个地道的乡下农民。在群益荷花园的山里喂鸡,今年春华镇第二届油菜花有一个项目,抓鸡运动会,比赛用鸡就是他山里喂的凤冠鸡。我答应了朱立明,想是自己做教师的,放假了,到洋鸭坡去看看也是有时间的。朱立明又说:“梁老师,那我们约定古历十四五子晚上去罗,哈哈,月夜垂钓洋鸭坡水库,那是最有趣的事情。”月夜垂钓,在我那还是儿时的事情。我是一个骨子里浪漫的人,想必月夜垂钓也可能真是人生的一件趣事吧。

我和我的同乡梁二哥一起到洋鸭坡的时候,是晚上八点多一点。这几天太阳比较大,晚上八点的时候,空气也还是有点热的感觉。月亮在云层里,时隐时现,没有明朗的感觉。洋鸭坡水库有十七八亩,水清清的,站在岸边的时候,能感觉一点点的清凉。

晚上用的是夜钓模式,。天上有明月,地上有清风,心里什么也不想,这样的人生意境是很少的,不多久,一个朋友的钓上鱼来了,哈哈,今天晚上有戏。当我们把鱼拉上来的时候,这条鱼也有四五斤的样子。

洋鸭坡原生态农庄陈爱虎老板说,今天晚上我给你们做一道原生态的美食吧!一听,我想今天还蛮有口福了,他说的什么原生态美食,到底是怎么做的呢?我想一探究竟。

他把鱼剁了之后,在水库边上,他拿出一个小柴火炉子,生起了柴火,他说:“梁老师,我这里的水是泉水,石头里流出来的,我们这座山叫凤鸣山,也没有受过污染。用这个水煮鱼,不放一点油,到时候你就知道是什么原生态的美食了。”他说的就是长沙人讲的清水煮鱼吧!这也不是需要高超技巧的。

陈爱虎在北京呆过八年时间,北京是全国各地名菜荟萃的地方,什么地方的菜他都尝过。他也学习过各种各样的菜式,当然是没有专业的那种水平。后来遇到一个大厨,这个大厨说,做菜最高的境界是没有技艺,就两个字,自然。例如说到做鱼,当然各个地方有各地方的做法,但是有一条,鱼肉的质量好,用的水好,自然就能煮出好的味道。这个味道就是自然的味道。

大约过了四十分钟,这个鱼就煮好了,我们有七八人个,就在水库边的摆了一个桌子,慢慢的品尝起来。当我把一口鱼汤送进嘴里的时候,一下子感觉到回到了少年时代,因为那个时候吃的鱼才是原生态的。大家都鱼的味道赞不绝口,在这样明朗的月色下,就着清凉的风,品尝着这样原生态口味的鱼,也是人间的一件乐事。

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透过云层的月亮


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梁老师钓了一条大鱼

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老板陈爱虎在处理鱼

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左边那个叫朱立明在看着

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最原始的做法

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梁老师当一回烧火佬

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夜色下的农庄

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鱼在锅中煮

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水库边上乘凉的人们

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品尝这种原生态美食

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大快朵颐

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欢乐的时光总是短暂的